Науково-дослідна лабораторія інноваційних технологій у туризмі діє на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи з 2015 року. Науковий підрозділ створено з метою вивчення туристичних ресурсів України та інших країн світу; вивчення ринку готельних та туристичних послуг, його масштабів та тенденції; пошуку та перегляду фільмів тематичного призначення, що стосуються організації та застосування методів провадження готельної та туристичної справи; самовдосконалення, інтеграції навчальної, наукової та практичної діяльності студентів.
Керівник лабораторії – Баженова Стефанія Едуардівна, доктор історичних наук, завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи.
Основні напрями наукової діяльності науково-дослідної лабораторії інноваційних технологій у туризмі:
- нові напрямки у створенні супроводжувальної екскурсії;
- створення рекламних роликів для супроводжувальної екскурсії;
- розвиток туризму в Україні в умовах глобалізації та гібридної війни;
- нові підходи у висвітлені тем у релігійному та паломницькому туризмі;
- методологія створення туристичного іміджу;
- економічний чинник при підготовці екскурсій тощо.
За результатами роботи лабораторії видано низку науково-дослідних праць, у тому числі видано колективні монографії:
- Хмельниччина туристична: історико-культурні, природно-географічні та економічні аспекти розвитку (Кам’янець-Подільський, 2015).
- Історико-культурні, географічні та економічні аспекти розвитку туризму на Хмельниччині (Кам’янець-Подільський, 2016).
- Історико-культурні, географічні та економічні аспекти розвитку туризму на Хмельниччині (Кам’янець-Подільський, 2017).
- Хмельниччина туристична: історико-культурні, природно-географічні та економічні аспекти розвитку (Кам’янець-Подільський, 2019).